到2050年，全球预计会有七成人口居住在都市，城市要供养70亿人。若采用传统土壤耕作，需新增相当于一个巴西面积的耕地才可能满足需求，但高楼密布的城市哪有这么多土地呢？既然城市能建起摩天大楼，那能否打造摩天农场呢？为解决城市粮食供应难题，垂直农场便应运而生。 城市垂直农场将水平的农场转变为种满植物的摩天大楼，用营养液替代土壤，用LED灯代替阳光。这些看似科幻小说里的情节，在各领域专家的努力下正逐渐成为现实。垂直农法在密闭空间种植农作物，压缩了空间，实现效益最大化。它不仅节约土地，还大幅节约用水，用水量仅为传统土壤种植的十分之一。能楼上种菜、楼下卖菜的垂直农场，也极大缩短了食物运输距离，减少了食物长途运输造成的资源浪费。 垂直农场的发想者初衷是解决全人类的问题，然而这种耕作方式现阶段存在一个无法攻克的致命瓶颈，即生产成本过高，目前只能为……