如果把地球看作一个生命体，土壤就是它最脆弱的器官。人类作为生态系统中难以估量的因素和主要的破坏力量，在过去几个世纪里从未停止对地球“皮肤”造成伤害。无论是用铲子、挖掘机还是炸药，每年都有数十亿吨土壤被从其自然环境和栖息地中挖走。一段……