在九个多月的时间里，米莎·赫奇斯（Mischa Hedges）和数字感知制作公司（Digital Sense Productions）走遍了美国西海岸，深入了解我们的食品体系。在制作过程中，他发现现行的食品生产标准方法并未将环境成本和人类健康成本纳入考量。此外，他还探寻了现行农业体系的诸多替代方案。《可持续餐桌》（Sustainable Table）节目中包含了对……的访谈。