《纯素生活》是一部游击式纪录片，它跟踪记录了三位热爱肉类和奶酪的纽约人。他们同意采用纯素饮食六周，去了解这种饮食方式。他们完全不知道面临风险的远不止牛排，而且地球的命运或许就掌握在他们的餐盘之中。受减肥和恢复健康等说法的吸引，他们开始揭开畜牧业不为人知的一面……