探寻新奥尔良的精神风貌。首先是一场葬礼：艾伦·图桑特解释说，葬礼时人们起初步伐缓慢，结束后则情绪高涨。接着是美食体验，在弗兰基和强尼餐厅学习如何吃小龙虾。随后是圣帕特里克节派对：新奥尔良人会在街头庆祝节日。之后是为狂欢节做准备，狂欢节的起源可追溯到奴隶时代，那时奴隶们会在周日聚集……