在每集时长一小时的六集节目中，四位烘焙师及其助手必须连续进行三轮各两小时的不间断烘焙。他们首先要制作创意饼干，接着是美味的纸杯蛋糕，最后是一件展示用的蛋糕；所有作品都必须从零开始制作，且要受到一个惊喜主题的启发。当每一轮接近两小时的时限时，巴迪（Buddy）和两位轮换的专家评委将走访每位烘焙师的工作区……