几代美国人耳熟能详的名字，像米尔顿·赫尔希（Milton Hershey）、威尔·凯洛格（Will Kellogg）、亨利·亨氏（Henry Heinz）和麦当劳兄弟，他们都是这些知名品牌背后的传奇人物。他们创建的商业帝国，远不止塑造了美国人的饮食习惯，还带动了城市的发展，推动了新技术的发明，甚至在世界大战中贡献了力量。