在香港，很多家庭会聘请外佣帮忙处理家务。由于外佣与雇主饮食文化不同，外佣按照自己的烹饪知识做中餐时，常常会做出一些创意十足但口味怪异的“黑暗料理”。为了探究外佣是否真的厨艺不佳，主持布乐文和施焯日展开行动。他们不仅走访街市，了解外佣买菜的情况，还邀请向海岚、艾威等艺人家里的外佣做菜。之后，星级大厨李锦联会对这些菜肴进行点评，并且会重新演绎这些菜品，力求把“暗黑料理”变成星级美食。