本片以鲸鱼料理专门店一乃谷为核心，从饮食和科学的角度深入探究鲸鱼。它不仅展现了鲸鱼料理的魅力，还通过对原华盛顿条约事务局长尤金·拉波万特（Eugene Lapointe）以及东京海洋大学名誉教授加藤秀弘等人的访谈，直面环境问题和蛋白质来源平衡问题。