法国名厨加布列（热拉尔·德帕迪约 Gérard Depardieu 饰）荣获三颗米其林星，站在了事业的巅峰，然而内心却满是空虚。他与儿子关系疏远，妻子还出了轨，连个分享喜悦的人都没有。绝望之下，他借酒消愁，结果引发了一次心肌梗塞。 在生死边缘徘徊时，他的记忆闪回到多年前的一场米其林竞赛。当时，一位身材矮小的日本厨师用一碗拉面击败了他，这成了他职业生涯中难以释怀的遗憾，也成了一直萦绕在他心头的疙瘩。于是，他毅然决定放下一切，前往日本，寻找那个唤起他对“鲜味（UMAMI）”记忆的地方。这一抉择将带他开启一段充满冒险与自我探寻的旅程。