《起鼓．出狮》是公视首部以4K超高画质规格制作的迷你剧集，全剧共5集，剧本改编自真人真事。该剧以“扬广醒狮团”第二代张鸿的视角展开，讲述了从狮团成立、醒狮文化在台湾兴盛并开枝散叶，到老一辈凋零、狮团衰落的故事，时间跨度从民国50年代至今。 民国50年，蓝宝粤菜酒楼大厨梁广、二厨菜刀师和杨兴贵，在同乡会成立了“扬广醒狮团”。他们三人是民国38年随国民政府从广东撤退到台湾的老兵，从军前是家乡国术馆的同门师兄弟。当年在梁广号召下，村里不少青少年随他从军报国，没想到一到台湾就定居下来。梁广退伍后，和一些当大厨的同乡组建了同乡会，一直照顾陆续退伍的同乡，同乡会成了大家暂时的避风港和栖身之处。 张鸿的父亲是粤菜名师，张鸿从小就对醒狮满怀热情，尤其向往声名远播的梁师父和“扬广醒狮团”。梁老师父中风后，只能通过口传的方式教授醒狮技艺，自小被笑称“狮...”