《爆雷专家》的主角麦特·伯奈是德州爆破公司的老板，这家炸药拆迁公司位于德州哥伦布。麦特是训练有素的化学家，专门前往世界各地执行爆破任务。他擅长使用二元爆炸物，处理未爆弹以及拆除需要爆破的建筑。在第一集节目里，他的团队先是拆除了德州的一个移动冰毒工厂，随后飞往波多黎各的圣胡安，引爆了一枚被海水冲上海滩的二战未爆弹，因为这枚未爆弹很可能会对当地的观光业造成破坏。《爆雷专家》节目中有超酷的大型爆破场景。