姜一守，中国男演员，1951年出生于吉林省梅河口市。1976年考入长春电影制片厂演员剧团，主要从事影视表演工作。1978年参演首部电影《灯》饰演田锋，次年出演《谁戴这朵花》中陈砣一角。1980年主演《闪光的箭》塑造郭金山形象，1981年参演《潜影》饰演常文虎。1986年出演历史题材电影《直奉大战》。1987年分别在《关东大侠》中饰演姜三、《湖心岛之谜》中饰演老三。1990年参演《海狮敢死队》扮演守军头目，1992年出演《谍血嘉陵江》并参演《731大溃逃》（饰犬养）。1993年在《黑花杀手》中饰演郝茂福。2012年参演农村题材电影《海兰江畔稻花香》，合作演员包括刘之冰、王润身等。